INVESTIGACI覰 ORIGINAL
Ingesta de minerales y riesgo de accidente cerebrovascular isqu閙ico en la Provincia de Guangdong, China, 2007-2008

Wenbin Liang, PhD; Andy H. Lee, PhD; Colin W. Binns, MBBS, MPH, PhD

Citaci髇 sugerida para este art韈ulo: Liang W, Lee AH, Binns CW. Ingesta de minerales y riesgo de accidente cerebrovascular isqu閙ico en la Provincia de Guangdong, China, 2007-2008. Prev Chronic Dis 2011;8(2):A37. . Consulta: [fecha].

REVISADO POR EXPERTOS

Resumen

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En estudios previos se ha investigado la asociaci髇 entre la ingesta de minerales y el riesgo de accidente cerebrovascular isqu閙ico, pero los resultados no son uniformes. Llevamos a cabo un estudio de casos y controles para determinar las asociaciones entre el consumo de potasio, calcio, magnesio, sodio y hierro y el riesgo de accidente cerebrovascular isqu閙ico en la poblaci髇 del sur de China.

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Se obtuvo la informaci髇 sobre el estilo de vida y consumo t韕ico de comidas de 374 pacientes hospitalizados con accidente cerebrovascular isqu閙ico y 464 pacientes hospitalarios de control. No se pudo cuantificar de manera confiable el sodio adicional proveniente de la sal o de la salsa de soja, pero se le pidi� a los participantes que caracterizaran su dieta como baja en sal, normal o alta en sal. Se realizaron an醠isis de regresi髇 log韘tica para evaluar las posibles asociaciones entre los efectos de la ingesta de minerales y el riesgo de accidente cerebrovascular isqu閙ico.

Resultados
Las cantidades medias semanales de ingesta de potasio, calcio, magnesio y hierro fueron inferiores en los pacientes caso que en los pacientes control. El sodio fue una excepci髇. Se vincul� el riesgo menor de accidente cerebrovascular a los niveles mayores de consumo semanal de calcio o magnesio (raz髇 de probabilidad ajustada, 0.32) para la m醩 alta frente a la m醩 baja de las categor韆s de consumo, y se observaron relaciones significativas entre la dosis y la reacci髇. No se hallaron asociaciones significativas para el potasio, el hierro o el sodio. Sin embargo, los pacientes que consumen una dieta rica en sal presentaron el doble de probabilidad de tener un accidente cerebrovascular isqu閙ico que aquellos cuya dieta era baja en sal.

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Estos hallazgos indican que bajar la ingesta de sodio y mantener, a la vez, niveles elevados de consumo de calcio y magnesio puede ayudar a prevenir los accidentes cerebrovasculares isqu閙icos en los adultos del sur de China.